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首頁 >> 行業動態 >>烘焙動態 >> 杭州蛋糕短期培訓班--高級奶香土司
详细内容

杭州蛋糕短期培訓班--高級奶香土司

主料

高筋面粉250克 1又1/2小勺
黃油30克 雞蛋30克
3克 45克
15 克 120克

高級奶香土司的做法步驟

高級奶香土司的做法圖解1
以及剩下的水混合均勻,揉成面團,揉到面團起筋以后,加入軟化的黃油,繼續不停地揉,直到
面團達到能拉出很薄的薄膜的完全階段。











松軟,即使放置2-3天仍能保持較松軟的口感。
2、這款土司的整形方法,除了使用本篇提到的方法外,也可以使用奶香白土司的整形方法。
3、土司需要冷卻后才能切片,否則會因為太軟無法切。


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