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杭州千層蛋糕培訓--芒果千層蛋糕(新手0失敗)















13. 這張是生日當天插上蠟燭的模樣。



小貼士

1、一定要用不粘鍋,攤餅皮的時候,準備好濕布,每出鍋一張,都需要用濕布鍋里、鍋底擦拭一遍,以此讓鍋體迅速降溫。鍋只有涼了,倒進去的面糊才能轉成圓形。2、事前準備工作:黃油需隔水溶化成黃油液,低筋面粉過篩2次。3、如果蛋糕做好不能立馬吃,最好用保鮮膜將蛋糕包住,吃的時候去掉保鮮膜即可,以免餅皮風干。


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