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首頁 >> 行業動態 >>法式西點動態 >> 嘉興西點短期培訓
详细内容

嘉興西點短期培訓

杭州酷德西點烘焙培訓

杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的,以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。

作為一個從事教育行業的企業,自成立以來,酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌,做有責任心的教育服務平臺”為核心理念,本著對合作方、需求方負責任的態度,將“可信度”放在首位

用“良心”說話,用“責任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展,不斷跟進教育市場需求點,不斷完善教育平臺服務體系。

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圣多諾黑


常用主分類

慕斯

節日

風格

特點

主要材料

季節

泡芙


水...................250g

奶...................250g

黃油.................250g

面粉.................300g

鹽...................10g

糖....................10g

雞蛋..................4/5

1.將奶和黃油煮沸,離火

2.加入面粉、鹽、糖使其不貼鍋壁

3.一個一個混合雞蛋

4.入烤箱200度,20分鐘


樹莓卡仕達醬


樹莓果泥................1kg

蛋黃....................600g

糖......................400g

黃油....................600g

浸水后的吉利丁...........12g

1.將樹莓醬煮沸,倒入蛋黃和糖的混合物至83度

2.冷卻至40度,加入黃油和吉利丁,攪拌 冷存


樹莓奶油醬


草莓酒...................100g

gelee dessert粉..........100g

草莓卡仕達醬..............1kg

香提里...................1.2L

1.加熱草莓酒,倒入gelee dessert粉,加入草莓醬

2.加入香提里


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