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嘉興西點烘焙培訓班杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的,以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。 作為一個從事教育行業的企業,自成立以來,酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌,做有責任心的教育服務平臺”為核心理念,本著對合作方、需求方負責任的態度,將“可信度”放在首位 用“良心”說話,用“責任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展,不斷跟進教育市場需求點,不斷完善教育平臺服務體系。 柚子巧克力蛋糕 常用主分類 常溫 節日 風格 特點 主要材料 季節 柚子巧克力蛋糕 嘉利寶黑巧克力70%-------------120g 黃油---------------------------375g 砂糖---------------------------280g 雞蛋---------------------------280g 低粉---------------------------256g 泡打粉-------------------------3.7g 嘉利寶可可粉-------------------64g 鹽----------------------------1 Pinch 柚子醬------------------------150g 糖漿(50%柚子糖漿,50%水煮開-----100g 1、將軟化的黃油和砂糖打發; 2、將雞蛋和糖漿慢慢一點點加入; 3、加入融化的巧克力; 4、加入過篩的干性材料; 5、在烤盤上涂上黃油和面粉; 6、用165長烘烤45-55分鐘(160度烤15分鐘,150度烤30分鐘) [spus=糖漿, 君度酒--------------------------100g 糖漿----------------------------150g] 巧克力淋面 嘉利寶黑巧克力53%---------------180g 黑巧克力涂層---------------------450g 蔬菜油---------------------------45g 所有材料混合拌勻 上一篇嘉興西點學院烘焙培訓學費下一篇嘉興平湖烘焙培訓班 |