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0夏天0 具有宇宙無敵隨意輕松打敗肯x雞餐包無敵手之美譽的香甜營養松軟胡蘿卜小面包剛剛出爐鳥
用料 (單位：克)
| 高粉 | 250 |
| 胡蘿卜泥 | 50（如果胡蘿卜泥水份大，請注意減水） |
| 水 | 138 |
| 酵母 | 3 |
| 鹽 | 3 |
| 砂糖 | 35 |
| 奶粉 | 10 |
| 黃油 | 20 |
胡蘿卜軟式小餐包的做法
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將所有的材料（除奶油外）一起加入攪拌避免酵母和糖與鹽一同加入，防止影響酵母活性。（胡蘿卜泥我一起先下去的）
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攪拌至面團成團水分被吸收后加入油脂，慢速攪拌至油脂完全吸收，至擴展狀態。（擴展階段的面團用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，面團表面光滑，有彈性。）
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面團攪拌完成后團好放置在容器中，覆蓋保鮮膜作基礎發酵，體積約是原來2-2.5倍
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初發完畢之后，開始分割為40克每只，滾圓松弛約15分鐘，搟成牛舌后，自上而下卷成錐形，入烤盤，最后發酵2倍大小入爐，190度。23分鐘上下。（溫度和時間根據自家烤箱和面包狀態靈活掌握），稍微上色就立刻加蓋錫紙
小貼士
1.紅蘿卜泥我加到70g。也就是差不多半根紅蘿卜分量。
2.切塊蒸熟之后放進保鮮袋，拿刀背拍幾下就成泥了，比較省事。
3.稍上色就蓋錫紙，可以讓成品顏色更好看，紅嫩嫩的。
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