蘋果餐包

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 獵貘 有了蘋果餡，口感更豐盈，營養更豐富。

用料  

蘋果餐包的做法  

1. 將做面包用的除黃油以外的材料倒入面包機揉成光滑的面團。

2. 加入黃油，揉至拉出大片薄膜。發酵。

3. 將蘋果切成一厘米見方的丁。黃油加熱融化，加入白糖，炒至焦糖色。放入蘋果丁，炒至軟硬適中，湯汁收干，起鍋放涼備用。

4. 面團發至2.5倍大，分割成9等份，滾圓松弛15分鐘。

5. 將小面團搟成餅，包入餡料，收口捏緊，收口沖下拜入烤盤。

6. 二次發酵到1.5倍大，刷上全蛋液，放入烤箱中層，160度烤20分鐘。中間上色達到理想程度需加蓋錫紙。