
7.3 綜合評分 117 人做過這道菜 收藏

淡淡ψ夕雨 一款只有黃油、雞蛋和糖粉的蛋糕,我喜歡它厚重、細膩的口感,在這秋風漸起的午后,一杯紅茶,一塊蛋糕,日子無限美好!
用料
無鹽黃油 | 150g |
糖粉 | 110 |
雞蛋 | 3個 |
低粉 | 150g |
原味黃油蛋糕(磅蛋糕)的做法
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黃油切小塊,室溫軟化。雞蛋需提前回溫至室溫,不可用剛冷藏出來的蛋。低粉過篩。
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黃油分三次加糖粉,打發至淺色、蓬松狀。
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雞蛋液分5-6次加入打發好的黃油中,每次加入都必須徹底攪拌均勻。
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加入篩好的低粉,快速攪拌至無顆粒即可。
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烤箱180度烤15分鐘,后拿出,用沾水刀中間劃一痕,而后再次送去烤箱20分鐘。
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