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详细内容

磅蛋糕


磅蛋糕的做法
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ChristieDu的廚房
 ChristieDu

用料  

雞蛋 4只
蛋糕粉 200g
細砂糖 200g
黃油 200g

磅蛋糕的做法  

  1. 將黃油切丁后在盆中攪勻打滑。


    磅蛋糕的做法 步驟1
  2. 加入細砂糖(配料欄上寫的是200個,但我實際用量為140g,因為我不喜歡吃太甜。甜度可酌量增減)。


    磅蛋糕的做法 步驟2
  3. 將細砂糖與黃油攪勻,打發至黃油糊顏色變淺體積變大。


    磅蛋糕的做法 步驟3
  4. 分至少十次將雞蛋加入黃油中(為防止水油分離),攪勻。


    磅蛋糕的做法 步驟4
  5. 加入面粉,充分攪勻。


    磅蛋糕的做法 步驟5
  6. 將面糊倒入模具中。


    磅蛋糕的做法 步驟6
  7. 將烤箱調至160度預熱。稍稍將表面抹平后,即可放入烤箱烘烤。烘烤時間約為65~70分鐘(具體視不用烤箱的功率自己調整。可以用牙簽戳進蛋糕中,若牙簽拿出來后未沾面糊,即可算完成。(若后期表面顏色過深,可覆蓋一層錫箔紙)


    磅蛋糕的做法 步驟7
  8. 當當!完成咯!


    磅蛋糕的做法 步驟8
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