
7.5 綜合評分 51 人做過這道菜 收藏

牛奶少女丶 這款磅蛋糕超越了抹茶磅蛋糕在我心中的地位,烤完以后真的很香很香!
香蕉自帶甜味所以減了很多糖,媽媽說這個甜度最合適!
沒了磅蛋糕的甜膩,但是同樣濃郁細膩。
還有黃糖粉的特殊香氣,每咬一口都有核桃仁,好幸福!
強烈安利大家都試試這款!絕對會喜歡噠~
用料
黃油 | 100克 |
低粉 | 115克 |
黃糖粉 | 50克 |
香蕉 | 60克 |
核桃 | 50克 |
蛋液 | 100克 |
黃糖香蕉核桃磅蛋糕的做法
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黃油室溫軟化后加入黃糖粉,我買的黃糖顆粒太大所以又用破壁機打了一下,就變成黃糖粉啦。不建議用普通糖粉代替哦。

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蛋液分5次加入黃油里打發,每一次只加20克蛋液,打發一分鐘后再加入下一次蛋液,這樣不會水油分離。

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香蕉壓成泥,倒入黃油糊內,用打蛋器打均勻。

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篩入低粉,用刮刀將黃油糊和低粉充分切拌均勻,拌好的面糊是細膩有光澤的~

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最后加入核桃仁攪拌均勻,烤箱預熱后170度50分鐘就好啦,上色后蓋上錫紙哦。烤好后密封冷藏3天后的味道最好哦!要忍住哈哈哈~

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