
7.5 綜合評分 81 人做過這道菜 收藏

0夏天0 百利甜是我最喜歡喝的酒之一,甜甜的奶油香氣讓人忍不住的貪杯,原來酒也可以這么甜蜜。就像中國的紹興酒,黃酒,花雕酒可以入菜一樣,這琳瑯滿目的洋酒加入甜點也是畫龍點睛之筆。
以前用百利甜做過芝士蛋糕,味道很好,最近又想起百利甜,忍不住加入其它種類試試看,于是有了這個美味的百利甜核桃磅蛋糕。磅蛋糕綿密扎實的口感慰寄冬天的寒冷,濃郁的奶油香混合百利甜的酒香,相得益彰,加上烤香的核桃增加了層次感,真是不得不試的美妙點心。
磅蛋糕做法也簡單,適合新手烘焙,不用擔心蛋白消泡,只要按部就班的打發黃油,打勻雞蛋,混合面粉就可以啦。
用料
黃油 | 160g |
核桃仁 | 50g(烤箱) |
百利甜 | 100g |
低粉 | 180g |
糖 | 130g |
全蛋 | 150g |
泡打粉 | 1茶匙 |
百利甜核桃磅蛋糕的做法
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模具抹上黃油待用
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黃油室溫軟化后打到羽毛狀
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加入砂糖打勻
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分次加入全蛋,打勻一個再加另一個
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圖為加入150g全蛋后的樣子
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加入100g百利甜打勻
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加入過篩的面粉和泡打粉拌勻
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加入烤香的核桃拌勻
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放入模子,180°烤40-50分鐘
小貼士
室溫放置一個晚上后脫模食用味道最佳。
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