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Coey新廚
用料
黃油 | 225g |
砂糖 | 100-120g |
雞蛋 | 3-4只 |
低筋粉 | 200g |
泡打粉 | 5g |
巧克力豆 | 1把 |
果醬 | 一勺 |
磅蛋糕的做法
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黃油軟化,與砂糖低俗攪拌均勻。
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雞蛋打散,分4次加入黃油中,徹底打發混合。
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篩入面粉和泡打粉混合物,刮勺拌勻。
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分散加入巧克力豆。
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面糊加入裱花袋,均勻擠入模具。
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磅蛋糕模具,170度烤40分鐘,中途定型后拿出,用蘸水的刀劃一刀。
如果是麥芬杯,160度烤20分鐘,
烤完趁熱刷果醬。果醬太稠可以兌水煮一下。
攤涼放冷藏。隔天食用,口感綿密。
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