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首頁 >> 烘焙配方 >>慕斯 >> 抹茶慕斯蛋糕
详细内容

抹茶慕斯蛋糕


抹茶慕斯蛋糕的做法
7.0 綜合評分 343 人做過這道菜 收藏
小笨丹的廚房
 小笨丹 抹茶一直都是我的最愛,學會做蛋糕之后馬上就做了一個抹茶慕斯蛋糕,6寸,賣相還不錯。

用料  

抹茶戚風蛋糕片 2片
淡奶油 260g
抹茶粉 7g
細砂糖 30g
吉利丁片 6g
牛奶 10g

抹茶慕斯蛋糕的做法  

  1. 在淡奶油中加入細砂糖,打發至6-7分。加入抹茶粉,攪拌均勻。


    抹茶慕斯蛋糕的做法 步驟1
  2. 將吉利丁片用冷水泡軟,瀝干水后,倒入牛奶隔水加熱至融化。

  3. 冷卻后倒入淡奶油中,攪拌均勻。

  4. 在六寸模具中鋪上一塊蛋糕片做底,倒入一層抹茶奶油,輕輕震幾下,除掉氣泡。放置冰箱冷藏30分鐘。之后鋪上另一塊蛋糕片,倒入剩下的抹茶奶油,放置冰箱冷藏4個小時以上。之后撒上一層抹茶粉。


    抹茶慕斯蛋糕的做法 步驟4

小貼士

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