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潘潘貓
用料
| 奧利奧餅干 | 一袋 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 鮮奶油 | 150克 |
| 可可粉 | |
| 黃油 | 40克 |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 糖粉（裝飾表面用） | |
可可芝士慕斯蛋糕的做法
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取三片吉利丁片，大約15克，放入涼水里泡軟，待會兒用
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把奧利奧扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把餅干中間的夾心撬下來，特好弄，輕輕一撬就下來。餅干放到保鮮袋里用搟面杖搟得粉碎，中間的夾心放在一邊備用
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取40克黃油隔水加熱融化，倒入餅干碎中攪拌均勻。將攪拌好的餅干渣放到模具中壓平
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80克奶油奶酪+一大勺牛奶+餅干夾心，隔水加熱至融化
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融化后放入泡軟的吉利丁片，攪勻
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把溶液過篩，篩子上會留下沒有融化的奶酪小顆粒，用勺子碾碎這些顆粒，確保溶液順滑
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打發150克鮮奶油，將剛才的可可乳酪溶液倒入，再加一瓶蓋白蘭地（我的這瓶白蘭地在宜家買的，沒記錯的話是58塊錢），沒有白蘭地加朗姆酒，沒有朗姆酒放百利甜也行，沒有洋酒不加也無所謂。然后攪拌均勻
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將調好溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏兩小時以上。兩小時后取出，篩上可可粉和糖分，點綴一下就好了，再加點水果或者糖豆什么的會更好看
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