
8.2 綜合評分 97 人做過這道菜 收藏

小潺zh 這次的椰香火龍果慕斯紅白相間,特別漂亮!
用料
火龍果泥 | 適量 |
椰漿 | 200ML |
淡奶油 | 250ML |
魚膠粉 | 20克 |
糖 | 50克 |
椰香火龍果慕斯的做法
-
準備好椰汁

-
火龍果攪拌成泥,這是過濾之后的,還是會有小芝麻。另外,紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的,只是稍圓,白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果,價格也比白肉的要貴一些

-
魚膠粉用水泡發,隔水加熱至融化

-
淡奶油加糖打發之后加入魚膠水

-
加入椰漿,取出一半加入火龍果泥

-
先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯

-
放冰箱冷藏一晚,用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模

免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!