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少女夏魯魯 網上常見基礎黃油糖餅干的配方（大約黃油：低筋粉=1:1）黃油含量很高，熱量當然也很高啦，最可怕的是現在天氣越來越熱了，常溫下黃油很容易析出，破壞表面皇室糖霜漂亮的裝飾。
所以自己原創的配方黃油和低筋粉的比例是1：2，降低熱量，并通過楓葉糖漿調出黃油有自有的濃郁奶香味，無需添加任何香精。
用于皇室糖霜裝飾對餅干要求很高：表面平整、不變形、不膨脹、不易碎。
不要用糖粉！不要用糖粉！！含有玉米淀粉的成分，讓餅干在畫圖和運輸過程中極易受潮碎裂。
菜譜配方均為夏魯魯原創，轉載請注明
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餅干配方→https://www.xiachufang.com/recipe/100194316/
糖霜配方→https://www.xiachufang.com/recipe/100268324/
用料
| 黃油 | 110g |
| 烘焙細砂糖 | 20g |
| 楓葉糖漿 | 45g |
| 雞蛋液 | 50g |
| 中筋粉 | 230g |
夏魯魯原創糖霜餅干（平整不易碎，低熱量）的做法
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將軟化的黃油、糖粉、糖漿、雞蛋液全部放入攪拌機，攪拌約1分鐘至混合均勻
（如果沒有Kitchenaid，可以用手持打蛋器，切記不能攪拌過度，否則會破壞雞蛋液組織！！）
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過篩面粉
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低速攪拌2分鐘，或者用刮刀翻拌
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會自動形成面團哦~~摳出來放到保鮮袋里冷藏松弛半小時。
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在烘焙紙上搟平6mm厚，壓出可愛的形狀，放入預熱的烤箱175度，10分鐘。
小貼士
· 根據天氣不同，黃油品牌不同（我用的是總統）可能需要更多的中筋粉。
· 雞蛋液一定要蛋白蛋黃混合均勻后，稱量后加入攪拌碗，不要敲一整個雞蛋進去啊！！
· 一張餅干面皮，壓完大餅干后，多余邊角處可以做樣品或小愛心。通常夏魯魯不會再揉回面團再搟平，因為這樣會產生氣泡，烤出來就不平整了。
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