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阿娟私廚教室 記錄糖霜餅干的成長
用料
黃油 | 100克 |
雞蛋 | 25克 |
糖粉 | 50克 |
低粉 | 200克 |
鹽 | 少許 |
糖霜餅干的做法
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打發黃油加入糖粉打發
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加入雞蛋液繼續打發
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低粉過篩后加入揉成團
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搟面杖搟平放入冰箱冷藏或冷凍
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用模具刻出需要的形狀,烤箱預熱180度15-18分鐘出爐
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糖粉加蛋白打發成糖霜,調整自己需要的狀態勾邊填色
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