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壹嘉工作室 低筋面粉 黃油 雞蛋 糖粉
用料
黃油 | 75 |
高筋粉 | 60 |
低筋粉 | 120 |
蛋液 | 25 |
糖粉 | 40 |
糖霜餅干的做法
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黃油軟化 加糖粉

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用打蛋器將黃油糖粉打直順滑即可

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加入25克蛋液

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將高粉 低粉過篩加入碗中翻扮

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用刮刀拌成均勻無干粉的面團。 然后包上保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘左右

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取出面團搟成面片 用模具摳出形狀 放入預熱好的烤箱 150度15-20分鐘

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